Menukaart
Menukaart Bistro Het Sluisje
Voorgerechten
Surf & Turf €15,25
Rundercarpaccio met gefrituurde gamba, mayonaise van gamba, knoflookcroutons en huisgemaakte zongedroogde tomaatjes.
Zalm wonton €15,75
Gerookte zalm op een bedje van gefrituurde wonton, met mierikswortel crème fraîche, soya parels en panna cotta van wasabi.
Paling & Foie €16.25
Mousse van gerookte paling, met gebrande foie gras, granny smith, gedroogde framboos en crumble van ontbijtkoek.
Roodbaarsfilet €15,50
Op een bedje van druiven tartaar, geserveerd met Ajo Blanco, olie van gebrande gamba en paling.
Garnalencocktail €16,50
Ouderwetse Hollandse garnalencocktail met huisgemaakte cocktailsaus.
Rode bietjes €13,25
Verschillende bietjes op verschillende wijze gepresenteerd, met onder andere bietenijs en Roquefort.
Slakken (½dozijn) €14,50
Lekker ouderwets uit het huisje met kruidenboter uit de oven.
Gambaatjes €13,25
Pittige knoflookolie, lekker om te dippen!
Soep van de chef €8,75
Wisselende soep, vraag het aan de bediening!
Hoofdgerechten
Ierse steak €28,25
Bijpassend aardappel- en groentegarnituur. Keuze uit pepersaus, gebakken champignons, spek en uitjes of een lekkere bordelaisesaus.
Tongrollen €29,50
Ouderwets gemaakte tongrolletjes. Geserveerd op een bedje van aardappelmousseline
met mierikswortel, stoof van prei en een saus van saffraan.
Confit de Canard €27.50
Op een bedje van pompoen-aardappelpuree, gekonfijte zuurkool en jus van morilles.
Lamsfilet €26,75
Op een bedje van pompoen-aardappelpuree, gewokte spinazie, gremolata en crumble van honing.
Zeetong €dagprijs
Klassiek gebakken in de roomboter, met frites en salade.
Kaasfondue €22,50
Om te dippen! Met verschillende soorten groenten en brood geserveerd.
Pompoensteak €24,50
Steak van pompoen op een bedje van pompoen-aardappelpuree, met gedroogde kikkererwten en Roquefort.
Wilt u iets extra’s bij uw hoofdgerecht?
Extra saus €2,50
Extra aardappelgarnituur of groenten (warm) €4,50
Extra salade €4,50
Franse frietjes €3,25
Zoete aardappelfrietjes €4,00
Kidsgerechten
Frites met een snack naar keuze (croquet, frikandel of kipnuggets) €8,75
Pasta bolognese €9,75
Ons menu wordt met zeer veel zorg samengesteld. Toch kunnen in ons hele menu sporen van gluten, schaaldieren, eieren, vis, pinda’s, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sulfiet en sesam voorkomen. Heeft u een allergie, geef het aan en de keuken zal er rekening mee houden.
Desserts
Crème brûlée €9,50
Huisgemaakt met een vleugje 5-spices
Gember-sinaasappel taart €9,50
Met gemberijs, gekonfijte gember en sinaasappel.
Weesper soes €9,50
De grote soes gevuld met vers fruit, vanille ijs en échte slagroom. Overgoten met chocoladesaus.
Sticky Milk €9,50
De zoete verleiding van de chef, met karamelijs en échte slagroom.
Scroppino € 8.50
Huisgemaakt, met citroenijs, prosecco en wodka.
Kaasplankje €14,50
Verschillende kaasjes met iets lekkers erbij.